কিছু গৃহস্থাল এয়ার ফ্রায়ার্স কেন ধূমপানের অ্যালার্মগুলি ট্রিগার করে?

I. ডিজাইন নীতিগুলির "ডাবল-এজেড তরোয়াল": হট এয়ার সার্কুলেশন সিস্টেমগুলির বৈজ্ঞানিক চ্যালেঞ্জগুলি
বায়ু ফ্রায়ারের মূল প্রযুক্তি হ'ল দ্রুত ডিহাইড্রেশন এবং উচ্চ-গতির সঞ্চালন গরম বাতাসের (200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে) উপাদানগুলির মাইলার্ড প্রতিক্রিয়া অর্জন করা। তবে এই প্রক্রিয়াটি তিনটি মূল পদার্থ প্রকাশ করে:
গ্রিজ অ্যারোসোল: খাদ্যের পৃষ্ঠের উপর চর্বি উচ্চ তাপমাত্রায় বাষ্পীভূত হয় 1 মাইক্রন (পিএম 1.0) এরও কম ব্যাসের সাথে স্থগিত কণা তৈরি করে।
কার্বনাইজড ধ্বংসাবশেষ: উচ্চ তাপমাত্রায় স্টার্চি উপাদানগুলির কার্বনাইজেশন (যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং রুটি ক্রাম্বস) দ্বারা উত্পাদিত আল্ট্রাফাইন কণা।
জলীয় বাষ্পের মিশ্র ধোঁয়া: উচ্চ-আর্দ্রতা উপাদানগুলি (যেমন হিমায়িত খাবার) হঠাৎ উত্তপ্ত হয়ে গেলে উত্পাদিত বাষ্প এবং ফ্যাট মিশ্রণ।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ইউএল সার্টিফিকেশন ল্যাবরেটরি থেকে পরীক্ষার ডেটা দেখায় যে 15%এরও বেশি ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী সহ উপাদানগুলি রান্না করার সময়, পিএম 2.5 ঘনত্ব দ্বারা প্রকাশিত এয়ার ফ্রায়ার 200 μg/m³ এ পৌঁছাতে পারে, যা ডেইলি গড় গড় সুরক্ষা মান (25 μg/m³) এর 8 গুণ বেশি। এই কণাগুলি কেবল সহজেই ফটোয়েলেকট্রিক ধোঁয়া অ্যালার্মগুলি (স্থগিত কণাগুলির প্রতি সংবেদনশীল) ট্রিগার করে না, তবে উদ্বায়ী জৈব যৌগগুলি (ভিওসি) তারা ধোঁয়া ট্রিগার প্রান্তিকতা হ্রাস করে।
2। চারটি মূল কারণগুলির গভীর-বিশ্লেষণ
1। অবশিষ্টাংশ জমে "চেইন প্রতিক্রিয়া"
দীর্ঘকাল ধরে পরিষ্কার করা হয়নি এমন ঝুড়ি এবং হিটিং টিউবগুলি ভাজা করা একটি কার্বনাইজড স্তর তৈরি করবে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় পোড়া কণাগুলি ছেড়ে দিতে থাকবে। জাপানি কনজিউমার অ্যাফেয়ার্স এজেন্সির জরিপ প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে 43% অ্যালার্ম ইভেন্টগুলি এমন সরঞ্জামগুলির সাথে সম্পর্কিত ছিল যা 3 বারের বেশি পরিষ্কার করা হয়নি।
2। তেল নির্বাচনের "রাসায়নিক ফাঁদ"
ভার্জিন অলিভ অয়েল (ধোঁয়া পয়েন্ট 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) বা মাখন (ধোঁয়া পয়েন্ট 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) যখন এটি বায়ু ফ্রায়ারের কার্যকরী তাপমাত্রার (সাধারণত 180-200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর কাছাকাছি থাকে, তখন অ্যাক্রোলিনের মতো জ্বালাময় ধোঁয়া উত্পাদন করে। বিপরীতে, পরিশোধিত অ্যাভোকাডো তেল (ধোঁয়া পয়েন্ট 270 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) ধোঁয়ার ঝুঁকি 70%হ্রাস করতে পারে।
3। অপারেটিং অভ্যাসের "সমালোচনামূলক পয়েন্ট এফেক্ট"
50% এরও বেশি সরঞ্জামের ক্ষমতার লোডিং উপাদানগুলি গরম বায়ু সঞ্চালনকে বাধা দেয় এবং স্থানীয় অতিরিক্ত গরম করার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। পরীক্ষাগুলি দেখিয়েছে যে যখন বোঝা 50%থেকে 80%পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তখন ধোঁয়া উত্পাদনের হার 400%বৃদ্ধি পায়।
4 .. পরিবেশগত ভেরিয়েবলের সুপারপজিশন
একটি বদ্ধ রান্নাঘরে এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করার সময় (<10㎡), পিএম 2.5 ঘনত্ব 5 মিনিটের মধ্যে একটি শীর্ষে পৌঁছতে পারে এবং দুর্বল বায়ুচলাচল শর্তযুক্ত পরিবেশ 30%দ্বারা অ্যালার্ম প্রতিক্রিয়া সময়কে সংক্ষিপ্ত করে তুলবে।
Iii। সমাধান: প্যাসিভ এড়ানো থেকে সক্রিয় প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণ পর্যন্ত
1। ইঞ্জিনিয়ারিং অপ্টিমাইজেশন সমাধান
তিন-পর্যায়ের পরিষ্কারের পদ্ধতি: প্রতিটি ব্যবহারের পরে অবিলম্বে অভ্যন্তরীণ প্রাচীরটি মুছুন (কার্বনাইজেশন রোধ করতে), প্রতি সপ্তাহে হিটিং টিউবটি গভীর পরিষ্কার করুন (অপারেশনের আগে শীতল হওয়া দরকার), এবং প্রতি মাসে সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণ সহ ডেস্কেল।
বুদ্ধিমান তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তি: একটি এনটিসি তাপমাত্রা সেন্সর দিয়ে সজ্জিত একটি মডেল চয়ন করুন, যা স্থানীয় অতিরিক্ত গরম এড়াতে শক্তিটিকে গতিশীলভাবে সামঞ্জস্য করতে পারে।
2। ব্যবহারকারীর আচরণের হস্তক্ষেপ
গ্রিজ ম্যানেজমেন্ট ম্যাট্রিক্স: খাবারের ধরণ অনুসারে তেল পণ্য নির্বাচন করুন (মাংসের জন্য উচ্চ স্টার্চ এবং উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট তেল স্প্রে তেল) এবং 5 এমএল এর মধ্যে একক তেলের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করুন।
স্থানিক গতিশীল সামঞ্জস্য: ডিভাইসটি প্রাচীর থেকে কমপক্ষে 20 সেন্টিমিটার দূরে রাখা উচিত, শীর্ষ থেকে 30 সেন্টিমিটারের মধ্যে বাধা এড়াতে হবে এবং এটি এয়ার পিউরিফায়ার (সিএডিআর ≥ 200) দিয়ে ব্যবহার করতে হবে।
3। সরঞ্জাম আপগ্রেড পরামর্শ
মাল্টি-লেয়ার ফিল্টার (স্টেইনলেস স্টিল অ্যাক্টিভেটেড কার্বন) এবং একটি বাষ্প নিষ্কাশন বন্দর যেমন ফিলিপস টার্বোস্টার প্রযুক্তি সহ একটি মডেল চয়ন করুন, যা 90%. দ্বারা ধোঁয়া নির্গমন হ্রাস করতে পারে